CHP Kırklareli Milletvekili Turabi Kayan, “Türkiye’de domuz eti yemeyen
kalmadı” dedi. Kayan, Türkiye’deki domuz çiftliklerinde yılda 3 milyon
kilogram, yani Türkiye’nin kırmızı et tüketiminin yarısı kadar et üretildiğini
söyledi.
Et fiyatlarının döviz
ve altınla yarıştığı, ithal et ile helal-haram et tartışmalarının kamuoyu
gündemini oluşturduğu bir süreçte, CHP Kırklareli Milletvekili Turabi Kayan,
kamuoyunda infial yaratacak bir iddiada bulundu: “Türkiye’de domuz eti yemeyen
kalmadı.”
Türkiye’nin kırmızı
et tüketiminin yılda 6 milyon kilogram olduğunu belirten Kayan, bu
tüketimin 3 milyon kilogramının Türkiye’deki domuz çiftliklerinde üretilen et
olduğunu dile getirdi. 1- 3,5 lira arasında
satılan domuz etlerinin ağırlıklı olarak kıyma, sucuk, salam ve sosis yapılarak
büyük oteller, yemek firmaları ve gıda firmaları aracılığıyla piyasaya
sürüldüğünü belirten Kayan, “Peki, sizce Türkiye de domuz eti yemeyen insan
kalmış mıdır?” diye soruyor.
Anadolu yemek kültürü
içinde yer almamasına ve dinen yasak olmasına rağmen domuz etinin bu kadar
fazla üretilmesinin nedenlerine dikkati çeken Kayan’ın iddiaları çok
tartışılacak gibi gözüküyor.
İstanbul’a yakın
domuz çiftliklerine dikkati çeken Kayan, “İstanbul Gaziosmanpaşa Hacımaşlı Köyü
Domuz Çiftliği’nde 5 bin domuz var. Türkiye’deki domuz çiftliklerinde yılda 3
milyon kilogram civarinda et üretiliyor. Bu rakam neredeyse kırmızı et
üretiminin yarısı.
Üretilen domuzlar
otellere, yemek fabrikalarına ve marketlere ‘kıyma’ şeklinde satılıyor. Domuz
etini salam, sosis ve sucuk olarak da piyasaya sürmek çok kullanılan bir
yöntem” ifadelerini kullandı. ayan, bunun gibi çok
domuz çiftliği bulunduğunun da altını çiziyor.
‘DOMUZ 4-5 AYDA 100
KİLOYA KADAR ÇIKABİLİYOR’
Domuz yetiştiriciliğinin
ekonomik yönden kârlı bir yatırım olduğuna dikkati çeken Kayan, şu örneği
veriyor:”Domuz üretken bir hayvan. Cinslerine ve yaşına göre yılda iki
veya bazen 3 kez doğurabiliyor. Her batında da 15-20’ye kadar varan yavru
dünyaya getirebilen bir domuz yılda 2 kez doğum yapsa, her batından 10 yavru
yaşasa, 20 sene yaşayan bir domuzun 400 yavrusu oluyor. Ve dahası yeni doğmuş
bir domuz 4-5 ayda 100 kiloya kadar çıkabiliyor.”
Normal şartlarda
evcil bir domuzun yüzde 30’unun yağ olarak ayrıldığını, bazen bu rakamın yüzde
50’yi bulabildiğini belirten Kayan, 150 kiloluk bir domuzdan 75 kiloluk
yağ elde edildiğini söylüyor. Kayan, bu nedenle de domuzun dana ya da koyuna
göre daha çok tercih edildiğini ileri sürüyor.
‘YAKLAŞIK 3 MİLYON KG
DOMUZ ETİ PİYASADA’
Domuzun besiciliğinin
maliyetinin de ucuz olduğuna dikkati çeken Kayan, “Her domuz ortalama
80-100 kiloya ulaştığı zaman kesiliyor. Kaba bir hesapla sadece bu çiftlikten
yılda yaklaşık 1 milyon kilo et elde ediliyor. Bu etlerin hangi kanalla, nerelere
satıldığı meçhul. Diğer çiftlikler de göz önüne alındığında Türkiye’de yaklaşık
3 milyon kilo domuz etinin piyasaya değişik yollarla sürüldüğü ortaya çıkıyor”
diyor.
‘DENETLEMEK MÜMKÜN
DEĞİL’
Domuz çiftliklerinden
tanınmış firmaların da et aldığını ileri süren Kayan, bu firmaların ürünleri
zaman zaman farklı marka ve isimlerle piyasaya sürdüklerini de iddia
ediyor. Bu konuda şüphesi
olanların Çevre ve Sağlık İl Müdürlüğü Gıda ve Çevre Kontrol Şubelerine ihbar
ve şikayette bulunmalarını öneren Turabi Kayan, piyasadaki etleri denetlemenin
mümkün olmadığını, çok emin olmadıkça ve bilinmeyen markaların ambalaj
güzelliğine aldanılmaması uyarısında bulunuyor.
