Kanser bir gecede oluşmaz. Yediğiniz ve içtiğiniz gıdalarla kanserden korunabilir ya da kanser oluşma riskini yarı yarıya kadar indirebilirsiniz. İşte kanser riskini azaltmak için tüketmeniz gereken gıdalardan başlıcaları:
Dirençli nişasta tüketin: Yeşil muz, kuru fasulye, kavrulmuş yulaf gibi yiyeceklerin içinde bulunan dirençli nişasta kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olur.
Sarımsak yiyin: Bağışıklık sisteminin kansere karşı doğal savunmasını harekete geçiriyor. Vücudu kansere yol açan kimyasallardan uzak tutmaya ve kanser hücrelerinin doğal olarak ölmesine yardım ediyor. Bol miktarda sarımsak yiyen kadınlarda kolon kanseri riski yüzde 50 azalıyor.
Kıvırcık sebzeleri ihmal etmeyin: Çok uluslu bir araştırmaya göre, haftada en az 1 kez brokoli, karnıbahar ve lahana yiyen insanlar ayda bir kezden az tüketenlere oranla böbrek kanseri riskini azalttığı belirlendi.
Domates, zeytinyağı: 2 yemek kaşığı zeytinyağında doğranmış 2 diş sarımsağı soteleyin ve sonra içine domates dilimleyin. Tam tahıllı ekmeğin yanında bunu servis edin. Sarımsağın yanında, domatesteki likopen de sizi kolon, prostat, akciğer, mesane kanserine karşı koruyor.
Kereviz yiyin: iyi bir slymarin isimli antioksidan kaynağı olan kereviz, kanser hücresi gelişimini yavaşlatıyor.
Kivi: Kivi küçük olmasına rağmen E ve C vitamini ile lutein, bakır gibi kanserle savaşan antioksidanlarla doludur.
Siyah üzüm tüketin: Resveratol isimli iyi bir antioksidan kaynağı olan siyah üzüm lenf bezlerinde, midede, göğüste ve karaciğerde kanser gelişimini yavaşlatabilir. Tüm üzümlerin kabukları resveratol içerirken siyah ve mor üzümde daha fazla resveratol vardır.
Soğan yiyin: Soğan çeşitli kanser türlerine karşı koruyucu bileşenlerin yanı sıra antioksidanla dolu olan gıdalardan biridir. Ayrıca flavonoidler bakımından da zengindir.
Süt için: Yapılan araştırmalara göre, kalsiyum kolon kanserine karşı koruyucudur. Günde 700 miligram kalsiyum tüketimi kanser riskini yüzde 45 düşürüyor. Bir kase yarım yağlı yoğurt (345 miligram), öğlen bir fincan az yağlı süt (300 miligram) ve akşam bir kase ıspanaklı salata (292 miligram) ihtiyacınızı karşılar.
Lahana turşusu: Lahana turşusu gibi fermantasyon sürecine uğrayan yiyecekler kanserle savaşan bileşenler içeriyor. Tuz oranını azaltmak için turşuyu yemeden önce suyun altında yıkayabilirsiniz.
