Zaman Avustralya
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Dünya
  • Politika
  • Ekonomi
  • Röportaj
  • Spor
  • Zulüm Günlüğü
  • Video Haberler
  • Diğer
    • Uzak Doğu
    • Avrasya
    • Avrupa
    • Amerika
    • Ailem
    • Teknoloji
    • Konuk Yorum
  • EN
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Dünya
  • Politika
  • Ekonomi
  • Röportaj
  • Spor
  • Zulüm Günlüğü
  • Video Haberler
  • Diğer
    • Uzak Doğu
    • Avrasya
    • Avrupa
    • Amerika
    • Ailem
    • Teknoloji
    • Konuk Yorum
  • EN
No Result
View All Result
Zaman Avustralya
No Result
View All Result
Ana Sayfa Ailem

Gıda güvenliğinde çok fazla bilgi kirliliği var

by zmnaus
Aralık 11, 2018
in Ailem
0 0
0

Gıda güvenliğiyle ilgili bilimsellikten uzak yaklaşımlar ve açıklamalar, tüketicilerin kafasında soru işareti oluştururken Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zerrin Erginkaya, gıda güvenliğindeki bilgi kirliliğini gündeme getirdi. Prof. Dr. Zerrin Erginkaya ‘gıda güvenliğinin’ genellikle ‘kalite’ ile karıştırıldığına değinerek, “Hiçbir sağlık riski taşımayan gıdalara biz güvenli gıda diyoruz. Bu nedenle güvenli gıda elde etmek için yaptığımız tüm çalışmaları gıda güvenliği kapsamında ele alıyoruz. Genellikle gıda güvenliği kaliteyle karıştırılıyor. Ama gıda güvenliği derken tamamen sağlık problemi oluşturmayan ürünleri kastediyoruz. Kalite kriterleri biraz göreceli ve farklı.” dedi.

Gıda güvenliği konusunda bilgi kirliliğinin çok olduğuna dikkat çeken Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Erginkaya tüketicilerin yanlış bilgilendirilmelerinden yakındı. Prof. Dr. Erginkaya özellikle süt ve yoğurt ürünlerinde çok fazla bilgi kirliliğinin olduğunu ifade ederek, şunları kaydetti; “Başımızı ağrıtan en önemli konu tarımsal üretimde herhangi bir uzmanlık alanı olmayan kişilerin yazılı veya görsel basına yaptıkları açıklamalarla tüketicileri yanlış bilgilendirilmesinin çok fazla olması. Örneğin süt, yoğurt ürünlerinde çok fazla bilgi kirliliği ve yanlış yönlendirmeler var diyebilirim. Özellikle ‘doğal ürünler tüketin, teknolojik ürünler tüketmeyin’ diye bir algı oluşturuluyor. Yani teknoloji karşıtı olaylar söz konusu, bu da doğru bir şey değil. Nedeni de bizler binlerce mühendis yetiştiriyoruz fakat yanlış bilgi kirliliği yüzünden mühendislerimizin önü kapanıyor. Ve istihdam problemleri meydana geliyor. Bunun önüne geçmemiz gerekiyor.”

DOĞAL ÜRÜN, ORGANİK ÜRÜN DEĞİLDİR

Teknolojinin doğru kullanıldığı durumda yararlı bir şey olduğunu anlatan Prof. Dr. Erginkaya, her doğal ürünün güvenli olmadığına dikkat çekti.Doğal ürünlerin genellikle organik ürünlerle karıştırıldığını belirten Prof. Dr. Erginkaya doğal ürünlerin organik olmadığını açıkladı. Prof. Dr. Zerrin Erginkaya açıklamasına şöyle devam etti: “Doğal ürün hiçbir işlem görmeden tüketilen ürünlerdir. Organik ürünler ise sertifikalı ürünlerdir. Yani yine bir işlemden geçiyor ve belli kriterleri, yasal düzenlemeleri var. Organik ürün diyebilmemiz için bunlara uymak zorunda. Yani sertifika almaları gerekir. Doğal Ürün Organik ürün değildir. Organik ürünler güvenlidir gıda güvenliği açısından rahatlıkla tüketilebilinir ama doğal ürünlerin hepsi güvenli değildir. Organik ürün kontrollü ürünlerdir; tabi ki katkı maddesi vardır. Doğal ürün ise kontrolsüz, hiçbir işlem görmeden piyasaya sürülen ürün demektir. Ona da dikkat etmek gerekir. Her hangi bir kontrol mekanizması çalışmadığı için doğal ürünleri tüketmek her zaman doğru değildir. Buna çok özen göstermemiz lazım.”

AMBALAJSIZ ÜRÜNLERİ TÜKETMEK DE RİSKLİ

Prof. Dr. Zerrin Erginkaya ambalajsız satılan gıdalara da değindi. Ambalajsız satılan gıdaların organik ya da teknolojik nasıl olursa olsun risk unsurları barındırdığına dikkat çekerek, “Bir diğer önemli konuda ambalajlı ürünlerimiz. Ambalajın üzerinde bütün bilgilerin yer aldığı Gıda Tarım Hayvancılık Bakanlığı’nın izniyle üretilmiş ürünleri tüketmemiz gerekiyor. Çünkü bunlar kontrol mekanizmasından geçmiş ürünlerdir. Kesinlikle ambalajlı ürünleri tercih etmeliyiz. Ambalajsız ürünlerde tarladan ahırdan tüketicinin sofrasına gelene kadar bulaşıcı hastalıklar çok fazla olduğundan tüketmenin risk taşıdığını söyleyebiliriz.” ifadelerini kullandı.(CİHAN)

Bu Haberler de İlgini Çekebilir

Çocuklar ve gençler için COVİD-19 aşıları

Çocuklar ve gençler için COVİD-19 aşıları

Mayıs 16, 2022
Avustralyalı araştırmacılardan yeni keşif: Antidepresanlar, sinir ağrısını nasıl tedavi ediyor?

Avustralyalı araştırmacılardan yeni keşif: Antidepresanlar, sinir ağrısını nasıl tedavi ediyor?

Mayıs 5, 2022
ShareTweetShare

Get real time update about this post categories directly on your device, subscribe now.

Unsubscribe

Bu Haberler de İlgini Çekebilir

Çocuklar ve gençler için COVİD-19 aşıları

Çocuklar ve gençler için COVİD-19 aşıları

Mayıs 16, 2022
Avustralyalı araştırmacılardan yeni keşif: Antidepresanlar, sinir ağrısını nasıl tedavi ediyor?

Avustralyalı araştırmacılardan yeni keşif: Antidepresanlar, sinir ağrısını nasıl tedavi ediyor?

Mayıs 5, 2022
Dünya Sağlık Örgütü: Türkiye obezitede Avrupa’da ilk sırada

Dünya Sağlık Örgütü: Türkiye obezitede Avrupa’da ilk sırada

Mayıs 5, 2022
Kışa girerken, COVİD-19 aşılarınızın tam olması önemlidir

Kışa girerken, COVİD-19 aşılarınızın tam olması önemlidir

Mayıs 2, 2022
Almanya’nın Köln şehrinde Uluslararası Maklube Festivali

Almanya’nın Köln şehrinde Uluslararası Maklube Festivali

Mart 28, 2022
Nabız programında Prof. Dr.Hoşoğlu soruyor: Prof. Dr. Zekeriya Aktürk, yürümeyle ilgili bilimsel çalışmayı yorumluyor

Nabız programında Prof. Dr.Hoşoğlu soruyor: Prof. Dr. Zekeriya Aktürk, yürümeyle ilgili bilimsel çalışmayı yorumluyor

Mart 10, 2022
Daha Fazla Haber

Reklam

Son Haberler

KHK’lı diplomatların kurduğu instituDE 2 yaşında

KHK’lı diplomatların kurduğu instituDE 2 yaşında

Mayıs 18, 2022
İYİ Parti ve CHP’li üyeler hukuksuzluğa ortak oldu: HSK, 15 hakim ve savcıyı meslekten çıkardı

İYİ Parti ve CHP’li üyeler hukuksuzluğa ortak oldu: HSK, 15 hakim ve savcıyı meslekten çıkardı

Mayıs 17, 2022
Rüşvet verilerek kaçırılıyorlar: Eski MİT’çi Darıcılı, Hizmet Hareketi üyelerinin nasıl kaçırıldığını anlattı

Rüşvet verilerek kaçırılıyorlar: Eski MİT’çi Darıcılı, Hizmet Hareketi üyelerinin nasıl kaçırıldığını anlattı

Mayıs 17, 2022
Galatasaray’dan Hakan Şükür’süz UEFA şampiyonluğu videosu

Galatasaray’dan Hakan Şükür’süz UEFA şampiyonluğu videosu

Mayıs 17, 2022
1,5 yaşındaki Enes annesiyle birlikte hapse girdi: Babası Avrupalı parlamenterlere mektup yazdı

1,5 yaşındaki Enes annesiyle birlikte hapse girdi: Babası Avrupalı parlamenterlere mektup yazdı

Mayıs 17, 2022
Adalet Bakanlığı açıkladı: 4 yılda 1 milyon 576 bin terör soruşturması açılmış

AKP-MHP Koalisyonu’nun kin ve nefreti dinmiyor: Karabük’teki 14 kız öğrencinin gözaltı süresi 4 gün daha uzatıldı

Mayıs 17, 2022
Zulme dayanamayan Harbiyeli’den acı haber: Ağabeyi de müebbet alan 25 yaşındaki genç intihar etti

Zulme dayanamayan Harbiyeli’den acı haber: Ağabeyi de müebbet alan 25 yaşındaki genç intihar etti

Mayıs 17, 2022
Kılıçdaroğlu ‘Arapça’ seslendi: Milletimizden çalınanlar size satılamaz, bilerek gelin

Kılıçdaroğlu ‘Arapça’ seslendi: Milletimizden çalınanlar size satılamaz, bilerek gelin

Mayıs 17, 2022
İtirafçılığa zorlanan eski harbiyeli, Tıp Fakültesi öğrencisi, 6 ayda 3. kez tutuklandı: Adliyede annesine vedası yürekleri burktu

Yeneroğlu’ndan askeri öğrenci Mustafa Enis paylaşımı: Adalet için bu fotoğrafla yüzleşmeliyiz

Mayıs 17, 2022

İletişim

info@zamanaustralia.com.au australiazaman@hotmail.com

Sydney Ofisi telefonu

+61 02 96496006

27 Queen Street Auburn NSW 2144 Australia

 

 

 

AVUSTRALYA REHBERİ

 

    • Yurtdışında yaşam şartları ve göçmen alan 8 ülke
    • Ücretsiz tercüme hizmetinden nasıl faydalanabilirim?
    • Avustralya Hakkında Genel Bilgi
    • Avustralya’daki Kutsal Kaya: Uluru
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Dünya
  • Politika
  • Ekonomi
  • Röportaj
  • Spor
  • Zulüm Günlüğü
  • Video Haberler
  • Diğer
  • EN

No Result
View All Result
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Yazarlar
  • Dünya
  • Politika
  • Ekonomi
  • Röportaj
  • Spor
  • Zulüm Günlüğü
  • Video Haberler
  • Diğer
    • Uzak Doğu
    • Avrasya
    • Avrupa
    • Amerika
    • Ailem
    • Teknoloji
    • Konuk Yorum
  • EN

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist