Avustralya’nın süpermarket devi Woolworths, Yeni Güney Galler (NSW), Victoria ve Avustralya Başkent Bölgesi’ndeki mağazalarında ülkedeki ilk göz yaşartmayan soğanın Çarşamba gününden başlayarak Eylül ayına kadar satışa sunulacağını duyurdu.
Woolworths Pazartesi günü yaptığı açıklamada, “Adından da anlaşıldığı üzere bu eşsiz soğan türü kesildiğinde göz yaşartma ihtimali daha düşük” ifadelerini kullandı.Açıklamaya göre göz yaşartmayan soğanda, uçucu bileşikler diye de bilinen ve göz yaşarması ve tahrişine neden olan doğal kimyasal ve enzimler daha az bulunuyor.
Ayrıca bu bileşiklerin miktarı sıradan soğanlarda hasattan sonra artarken, bu soğanlarda daha da azalıyor ve böylelikle bu soğanların göz yaşartma ihtimali zaman geçtikçe düşüyor.Göz yaşartmayan soğanların onlarca yıl içinde çeşitli soğan türlerinin melezlenmesi gibi doğal yöntemler kullanılarak geliştirildiğini kaydeden Woolworths, bu soğanların sıradan kahverengi soğanlara göre daha az keskin ve biraz daha tatlı olduğunu söyledi.
