MELIK EVREN-ALANYA 1990’lı yıllarda ticaretine başlanılan bitkinin, 2000’den sonra Alanya başta olmak üzere Gazipaşa ve Anamur gibi ilçelerde üretimi artırıldı. Avokadonun dünya üzerinde 125, Türkiye’de ise 8 çeşit yemeği yapılıyor.
Avustralya‘da 70 çeşidi bulunan avokadonun Türkiye’de yaygınlaşması için büyük çaba gösterdiklerini belirten Alanya Avokado Birliği Başkanı Ahmet Arslan, şu anda 15-20 hektara üretim yapıldığını söyledi. Üretimin yanı sıra avokadodan yapılan yemek çeşidini de artırmaya çalıştıklarını ifade eden Arslan, “Yemek, yağ, şampuan ve kozmetik ürünlerde kullanılan avokado için festival düzenlemek istiyoruz. Festivalde, ‘En güzel Avokado yemeğini yapan’, ‘En iyi avokado yetiştiren’ ve ‘Avokado güzeli’ gibi yarışmalar düzenleyip burada yemek çeşitlerini tanıtmak istiyoruz. Aynı zamanda kitap bastırıp dağıtmak istiyoruz. Bunun için avokado yetiştiricileri ve yetkililerden destek bekliyoruz.” diye konuştu. Avokadonun yüzde 70’nin Alanya’da yetiştiğini ifade eden Arslan, ilçede yıllık 2 bin ton hasat yapıldığı bilgisini verdi. Arslan, avokadonun dondurmasını, sosunu, salatası yapıldığını kaydetti. Arslan, özellikle ballı avokado, meyveli kokteylli avokadoyu yetiştiricilere öğrettiklerini kaydetti.
DONDURMASI DA YAPILIYOR
Yaklaşık 12 dönümde avokado ağacı olduğunu belirten Emin Sarıkadıoğlu, ileride bu sayıyı artırmayı düşünüyor. Pastaneci Ali Kemal Sarıibrahim de, avokado özünden dondurma yaptı. Bugüne kadar birçok meyvenin dondurmasını ürettiklerini belirten Sarıibrahim, ancak avokado dondurmasına ciddi ilgi olduğunu ifade etti. Bir başka dondurmacı Murat Yıldız da, avokado dondurmasının vazgeçilmez olduğunu söyledi.
