Günlük
hayatta hemen hemen her şeyde kullandığımız şekerin nelere yol açtığı hakkında
pek bir fikrimiz yok. Şeker kullanımının oldukça fazla olduğu günümüzde, şeker
hakkında bilinmesi gerekenlerde oldukça çoktur. Günlük hayatta hemen hemen her
şeyde kullandığımız şekerin nelere yol açtığı hakkında pek bir fikrimiz yok.
Şeker kullanımının oldukça fazla olduğu ülkemizde, şeker hakkında bilinmesi
gerekenlerde oldukça çoktur.
VÜCUDA HİÇ BİR FAYDASI YOK
Şeker;
şeker pancarından elde edilen, “beyaz şeker” olarak adlandırdığımız ve
yarı yarıya fruktoz ile glukozdan oluşan bir bileşik. Protein, yağ, vitamin ve
mineral gibi hiçbir besin öğesi içermiyor. Posa içeriği de olmayan boş kalori
aslında.
CİLTTE KIRIŞIKLIK NEDENİ
Şeker
molekülleri vücutta fazla miktarda bulunduğunda proteinlere bağlanarak
proteinin yapısını değiştiriyorlar ve bu olaya da “glikasyon” deniyor. Bu
birleşme sonucu cildin en önemli yapıları olan kollajen ve elastin proteinleri
zarar görebiliyor. Cildin elastikliğini ve sıkılığını sağlayan elastin ile
kollajenin şeker molekülleri tarafından hasar görmesi de ciltte sarkma,
kırışıklık ve yüzeyde bozulmalara sebep olabiliyor.
HAFIZAYI ZAYIFLATIYOR
Avustralya
Ulusal Üniversitesi’nde yapılan çalışmaya göre; kan şekerinin uzun süre normal
değerlerin üzerinde seyretmesi sonucu bu kişilerde beynin küçülme riski normal
bireylere göre daha fazla oluyor.
KANSER RİSKİNİ ARTTIRIYOR
Amerika
Diyet Rehberi’nin 2010 yılı raporlarında, diyetle ilgili 5 kronik hastalığın
varlığından söz edilmiş. Bu hastalıkların en önemlilerinden biri ise kanser.
VÜCUDUN SAVUNMASINI DÜŞÜRÜYOR
Bağışıklık
sistemimizin önemli bir parçası olan alyuvar hücreleri, C vitamini ile şeker
moleküllerinin yarışı arasında kalabiliyor.
DİŞ ÇÜRÜKLERİNE SEBEP OLUYOR
Ağzımızda
pek çok farklı bakteri yaşıyor. Bunlardan bazıları dişlerimize fayda sağlarken,
bazıları ise hasar veriyor.
OBEZİTEYE YOL AÇIYOR
Günümüzün
önemli hastalıklarından biri olan obezitenin temel nedeni, aşırı şeker
tüketmek.
KARACİĞER
YAĞLANMASINI TETİKLİYOR
Karaciğerde
fazla trigliserid birikimi yağlı bir karaciğere sahip olmanıza neden
olabiliyor.
